Lehký a rychlý recept na zelňačku ke zdravému trávení.
Na troše másla si poduste ve větším hrnci, kde pak bude polévka, - na jemno nakrájenou cibuli, klidně dvě.
K máslu a cibuli dejte hned 4ks bobkového listu většího, 6ks nového koření, 8ks černého pepře. A duste společně s cibulí. Cibuli si hlídejte, nechte podusit krátce, at zůstane lehce sklovitá. Vše pod pokličkou.
Ať Vám voňavé páry koření zůstanou uvnitř.
Vypnout a nechat na plotně.
Vedle na malé kostičky si pokrájejte brambory. Osolte a dejte vařit. 8min.
Celý bramborový vývar s brambory přelijte do hrnce s kořením a cibulkovým základem.
Dle vaší chuti si přidejte velké dvě hrsti nebo tří kysaného zelí a provařte cca 8min. Nebo do změknutí zelí.
Mezitím v hrníčku 250ml smícháte do mléka několik lžic hladké mouky. Mléko musí zůstat tekuté, abyste si neudělali kaši.
Slouží k zahuštění polévky.
Mléko s rozkvrlanou moukou vlijete do hrnce, a krátce provaříte.
Dáte stranou a dochutíte solí, pepřem a několika –dle chuti – lžícemi zakysané smetany
Dobrou chuť !